包丁を研ぐ

久々に家の包丁を研いだ。

ちゃんと切れる包丁で料理をしないとだんだんと料理自体の切れ味がなくなり楽しくなくなっていきます。楽しくないと料理をやらなくなっていきます。生活の基本である料理だけは仕事や時間に関係なくやっていきたいと思っています。おいしく楽しい料理は道具から。簡略式ですが２０分くらいで全部の包丁を研ぐことができます。

仕事も生活もたまには「研ぐ」ということが必要です。